人それぞれ映画に対する答えの捉え方があると思うので、自分の解釈を言うと、赤井（佐野史朗でしたっけ？）がこの映画のキーポイントなのは確かだと思います、
前にも書きましたが、彼に対する医療ミスが発端で未曾有のウイルスパニックが起こります、
受け入れ拒否したはずの緊急患者の存在＝医療ミスによる患者の死と隠ぺいに対する医者としての責任感による精神的バランスの崩壊により幻として（特に責任感と立場上、佐藤浩市と南果歩の前に）現れます、
次に、見た事も無い症例の患者＝隠ぺいはしたものの、罪悪感にゆらいでいる気持ちの現れだと思います、自分達ではどうしょうも出来ない、が、専門家を呼べば医療ミスがばれてしまうてな感じの葛藤による物ではないでしょうか、
そして、赤井医師の存在＝医療ミス隠ぺい決断を正当化する為に作り出した幻だと思います、皆が精神的均等を欠く中、唯一人冷静に振る舞う彼の姿が、皆の中に巣くう幻覚世界を現実世界にシフトする役割だと感じました、後に解る様に医療ミスで死んだ患者と同じ顔だし、本来赤色である筈の緑色の世界で赤井と言う名前も意味有りげですし、最後に、ラスト羽田美智子が病院に来た際、彼女もリンゴを緑色に認識しましたが、あれが大きなヒントだと思いました、観客は彼女の目を通して緑のリンゴを見る事で、果たして今まで見てきた物語の本質は何だったのか？と、投げ掛けられた様に感じました、
以上が自分の解釈です、長文失礼しました。