自分で作った料理＆お菓子をＵＰするスレ
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#515 [くるみ]
>>551お弁当にはいってたらてんしょんあがる('ω'＊)
ｿｰｾｰｼﾞﾊﾟﾝ
いっぱいやきました(＊'ω')
jpg 71KB
:13/01/20 16:46 
:SH05A3 
:8DL5dRjg
#516 [ひらめいたさん]
:13/01/20 17:18 :F05C :bPg0yTz.
#517 [りっぴ]
>>514 さん
ありがとうございます！嬉しいです(>_<)☆
:13/01/20 17:33 :iPhone :OjDcle/s
#518 [ひらめいたさん]
>>510書くとめっちゃ長くなるんですけど大丈夫ですか(T_T)？
:13/01/21 00:13 :SH02C :U47aOBhc
#519 [ひらめいたさん]
>>508和食好きだからめちゃめちゃ食べたい(*_*)
盛り付けや皿のセンス良いと一気に食欲増す
:13/01/21 01:06 :F02D :gkqr0pUY
#520 [ひらめいたさん]
:13/01/21 01:37 :P07B :UinDSy7Y
#521 [ひらめいたさん]
>>520じゃあ書きますね(^^)
●材料(6号ｾﾙｸﾙ１台分)
・ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ(今回はｷﾘ使用)→245g
・卵黄→１個
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖Ａ→21g
・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖Ｂ→21g
・牛乳→54g
・板ｾﾞﾗﾁﾝ→5g
・白ﾜｲﾝ→6g
・ﾚﾓﾝ汁→6g
・生ｸﾘｰﾑ35％
・好きな底生地(今回はﾋﾞｽｷｭｲ使用)→型に合わせた大きさで
●下準備
・常温のﾁｰｽﾞを柔らかくしておく
・板ｾﾞﾗﾁﾝを氷水で戻しておく
・生ｸﾘｰﾑにｸﾞﾗﾆｭｰＡを加え７分立てにし冷やしておく。
:13/01/21 06:56 :SH02C :U47aOBhc
#522 [ひらめいたさん]
>>521続き
下準備に型に底生地をセットする事も追加で(T_T)
●作り方
①卵黄をほぐし、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖Ｂを加え白っぽくなるまで混ぜる。
②鍋で牛乳を沸騰直前まで混ぜ①に加え混ぜる。
③②を鍋に戻し煮詰める。(とろみが付くまで)
④火を止めて戻しておいたｾﾞﾗﾁﾝの水気をきってから加えて溶かし裏ごしてﾎﾞｰﾙに移す。
⑤白ﾜｲﾝを加え混ぜる。
⑥ﾁｰｽﾞに⑤を半分入れて混ぜ、混ぜきったら残りも加えて混ぜる。
⑦冷やしておいた生ｸﾘｰﾑを少しずつ加えﾎｲｯﾊﾟｰですくって落とすような感じで混ぜる。
全部混ざったら最後はｺﾞﾑﾍﾞﾗに切り替え混ぜ残しがないか確認。
⑧ﾚﾓﾝ汁を加えて素早く混ぜ準備しておいた型に流し冷やす。
⑨固まったら型から出しﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝして完成。
:13/01/21 07:05 :SH02C :U47aOBhc
#523 [ひらめいたさん]
>>521-522長文＆見にくくてすみませんorz
分かりにくい所あったら聞いてください(T^T)
:13/01/21 07:07 :SH02C :U47aOBhc
#524 [ひらめいたさん]
人参しりしり
食べたくなって [jpg/16KB]
:13/01/21 15:01 :F03A :mY14.xEI
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