>>24
冷やす前に形を作るって無理なんじゃないでしょうか？
５年ぐらい前に作ったのであまり覚えてませんが、私は丸めれる固さになるまで冷やしてから形を作りました。

>>24さん
>>26さんと同じく冷やす前に形を作るのは無理だと思います。生クリームに対してチョコが多い場合も固くなってしまいますのでチョコを減らしてみても良いと思います。(私はいつも生クリーム1パック、板チョコ5〜6枚でしています。)