あげあげ

:08/04/08 19:47 :F904i :☆☆☆

○椎茸です

軸が太いもの
よく乾いているもの
かさがあまり開いていない肉厚なもの
かさが割れてなく薄い茶色のもの

…等が良品です

保存は
湿気に弱いので
紙袋に入れておくと長持ちしますよ

:08/04/09 14:51 :SH903iTV :☆☆☆

せつさん
いつもありがとうございます

あげます

:08/04/13 21:47 :F904i :☆☆☆

>>69カナさんへ
いいえどう致しまして
旬の野菜や常備野菜の情報たくさん集まるといいですね

○菜の花です
葉っぱや茎が乾燥気味で硬くなく柔らかく水々しいもの
切り口が新鮮なもの
つぼみが開いてなく緑色が濃い
…等が良品です

保存ですが、束ねてるものはバラして湿気った新聞紙に包みﾗｯﾌﾟして冷蔵庫に立てて置くと長持ちします
茹でて塩漬すると長期保存出来ます

:08/04/15 21:19 :SH903iTV :☆☆☆

>>70
せつさん
はい
まだ高校生で
わからないことだらけなので
ちょっとずつ
知識をつけたいです

:08/04/16 18:58 :F904i :☆☆☆

>>71カナさんへ
えっ高校生だったのですか？
偉いですねお仕事関係のためかな？
何にしても早いうちから知識を貯えるのは良い事だと思いますよ

○サツマイモです

太くて重くずんぐりしてるもの
紅色が濃く表面の凸凹が無く滑らかなもの
髭根が多く、髭根の跡が大きく深いものは良く無いものです

保存は寒さに弱いので常温で保存すると良いです

:08/04/16 21:50 :SH903iTV :☆☆☆

>>72
せつさん
今年公務員を受けるんですが、
田舎じゃ難しいので
来年から一人暮らしする
可能性が高いんです
だから今のうちから
知っとかなきゃ生活できない
って思ったんです笑

せつさんがこのスレに来てくださって
本当に助かってます
食品関係のお仕事かなにか
されてるんですか？

:08/04/16 22:22 :F904i :☆☆☆

>>73カナさんへ
いいえ。食品関係ではないですよf^_^;
ただの事務職です
将来的に必要なので私も目下勉強中です！
書き込みで再認識出来るので私自身にも役立っていますよありがとうございます

:08/04/17 21:32 :SH903iTV :☆☆☆

○グリーンアスパラです

茎の切り口が乾燥・変色していないもの
茎が太くて真っ直ぐのびてるもの
緑色が濃くつやがあるもの
穂先が固くしまっている
細い品種がありますがそれ以外だとあまり細くないもの
…等が良品です

保存ですが
乾燥しやすくすぐに固くなるので湿気った新聞紙に包み更にﾗｯﾌﾟに包み冷蔵庫に立てて置くと良いです
固めに茹でて冷凍すると長期保存出来ます

:08/04/17 21:44 :SH903iTV :☆☆☆

すごぃｽﾃｷなｽﾚ
主ｻﾝ暴言なんかに負けないで

私はにんじん買うときおひげが生えてないやつ目安にしてるｹﾄﾞ合ってるのかな

:08/04/17 21:56 :D905i :fyhYZcX2

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