ﾎｳﾚﾝｿｳですが

緑色が濃いもの
葉っぱが肉厚なもの
根に近い所から葉っぱが生えてる
和製ﾎｳﾚﾝｿｳの場合根の赤さが濃いもの
…等が良品です

買う時は葉先が黄色になってるのは古いです
新聞紙に包んで冷蔵庫に立てておくと日保ちしますよ

:08/03/31 21:41 :SH903iTV :☆☆☆

○水菜
持った時に重量感があるもの
茎が白くて細く
真っ直ぐにのびてるもの
葉先まで水々しく
ピンととがっているもの
…等が良品です

保存は新聞紙で包み更にポリ袋に入れ冷蔵庫に立てて置くと長持ちしますよ

:08/04/04 22:09 :SH903iTV :☆☆☆

>>64-65さん
ありがとうございます(･∀･)
あげます

:08/04/05 17:28 :F904i :☆☆☆

あげあげ

:08/04/08 19:47 :F904i :☆☆☆

○椎茸です

軸が太いもの
よく乾いているもの
かさがあまり開いていない肉厚なもの
かさが割れてなく薄い茶色のもの

…等が良品です

保存は
湿気に弱いので
紙袋に入れておくと長持ちしますよ

:08/04/09 14:51 :SH903iTV :☆☆☆

せつさん
いつもありがとうございます

あげます

:08/04/13 21:47 :F904i :☆☆☆

>>69カナさんへ
いいえどう致しまして
旬の野菜や常備野菜の情報たくさん集まるといいですね

○菜の花です
葉っぱや茎が乾燥気味で硬くなく柔らかく水々しいもの
切り口が新鮮なもの
つぼみが開いてなく緑色が濃い
…等が良品です

保存ですが、束ねてるものはバラして湿気った新聞紙に包みﾗｯﾌﾟして冷蔵庫に立てて置くと長持ちします
茹でて塩漬すると長期保存出来ます

:08/04/15 21:19 :SH903iTV :☆☆☆

>>70
せつさん
はい
まだ高校生で
わからないことだらけなので
ちょっとずつ
知識をつけたいです

:08/04/16 18:58 :F904i :☆☆☆

>>71カナさんへ
えっ高校生だったのですか？
偉いですねお仕事関係のためかな？
何にしても早いうちから知識を貯えるのは良い事だと思いますよ

○サツマイモです

太くて重くずんぐりしてるもの
紅色が濃く表面の凸凹が無く滑らかなもの
髭根が多く、髭根の跡が大きく深いものは良く無いものです

保存は寒さに弱いので常温で保存すると良いです

:08/04/16 21:50 :SH903iTV :☆☆☆

>>72
せつさん
今年公務員を受けるんですが、
田舎じゃ難しいので
来年から一人暮らしする
可能性が高いんです
だから今のうちから
知っとかなきゃ生活できない
って思ったんです笑

せつさんがこのスレに来てくださって
本当に助かってます
食品関係のお仕事かなにか
されてるんですか？

:08/04/16 22:22 :F904i :☆☆☆

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